sabato 26 gennaio 2013

Gocciole


Ciao,

Viviamo in Spagna da 4 anni ormai e una delle cose che ci mancano dell'Italia sono le gocciole. Ogni volta che andiamo, torniamo caricati di pacchetti, ma sti benedetti biscotti finiscono troppo presto...così non resta che farli in casa!!

Ecco la ricetta.

Ingredienti:
180 g di burro (a temperatura ambiente)
500 g di farina
2 uova grandi (L)
100 g di zucchero bianco
100 g di zucchero di canna
100 g di gocce di cioccolato
1 bustina di vanillina (o aroma di vaniglia)
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale

Procedimento:
Accendere il forno a 180º C.
Con un cucchiaio di legno, mescolare le uova con lo zucchero. Aggiungere il burro e impastare con le mani. Unire la vanillina, la farina, il sale e il bicarbonato. Infine, aggiungere le gocce di cioccolato e impastare bene, fino ad ottenere una palla liscia e omogenea.
Formare delle palline grandi come noci, schiacciarle tra i palmi delle mani e distribuirle sulla la placca, coperta da un foglio di carta forno.
Cuocere per 15-17 minuti e lasciar raffreddare completamente su una griglia.
Quando togliete i biscotti dal forno, devono essere pallidini e piuttosto morbidi; raffreddandosi, diventano croccanti.

Buona merenda! ;)



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