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martedì 9 aprile 2013

Involtini di pollo




Salve,

Non so se avete già cenato, comunque qui sotto vi lascio una ricetta per fare degli involtini di pollo, ripieni di spinaci, speck e brie. Spero di arrivare in tempo!! Beh dai, sennò, per un altro giorno.


Ingredienti (per 4 involtini):
4 fette di petto di pollo
alcune fettine di speck (in alternativa, ci sta bene anche la pancetta)
80-90 g circa di spinaci bolliti
alcune fettine di brie
sale, pepe, olio
vino bianco
ariosto (spezie per carne)

Procedimento:
Accendere il forno a 200º C.
Spennellare un lato delle fettine con olio e un po' di ariosto. Girare il pollo e adagiare su ogni pezzo una fetta o due di speck, spinaci e due o tre fettine di brie.
Condire con sale e pepe e arrotolare le fette, senza legarle. Dare un'altra macinata di sale e pepe e mettere i rotolini in una pirofila, con un goccio di vino bianco (1/4 di bicchiere circa). Infornare per 10 minuti.
Noterete il profumo invitante che uscirà dal forno e vedrete il brie che, poco a poco, si scioglie e vorrebbe scappare dal rotolo...perfetto per la scarpetta =)
Enceder el horno a 200º C.

Buon appetito!