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venerdì 12 ottobre 2012

Zollette di zucchero fatte in casa



In Internet si trovano varie formule per fare in casa le zollette di zucchero, con proporzioni molto diverse...dopo aver fatto tante prove, credo di averne trovato una buona, che permette ottenere zollette che non si distruggono appena si sfiorano, ma che si dissolvono rapidamente in una bibita calda.

Ingredienti:
Una tazzina (da caffè) di zucchero (bianco, di canna o una miscela dei due)
Acqua
Uno stampo per cubetti di ghiaccio o cioccolatini
Tempo e pazienza =)

Procedimento:
Bagnare la tazzina con acqua; non deve rimanerne dentro, ma nemmeno bisogna asciugarla. Riempirla di zucchero e mescolare un po', fino ad ottenere una consistenza di sabbia bagnata.

Se avete uno stampo per cubetti piccolissimi, come il mio, riempirlo fino al bordo con la miscela e premere bene con le dita. Se lo stampo è più grande, riempirlo fino alla metà.

E adesso, pazienza...bisogna resistere durante una notte alla tentazione di sformare le zollette...so che è difficile, ma conviene aspettare per non rischiare di romperle.

Ok, adesso potete sformare e ammirare con affetto i vostri piccoli e sbarluccicosi zuccherini!